Skolan börjat!

I måndags började skolan för Jennie, första året på gymnasiet! Eftersom hon går i Hässleholm skjutsade jag henne dit första dagen. Det verkar som hon trivs och det hoppas jag!

Igår började Jeppe sitt tredje och sista år på gymnasiet, han har fått ett väldigt slappt schema, detta året också, men då hoppas vi att han kan hitta nåt extra-jobb.

Det var även Noras allra första skoldag igår!! Hon var lite pirrig i magen, men klarade det hur bra som helst! Idag ska hon även få prova att vara en stund på fritids, fast jag är ledig.

Denna veckan har jag börjar riva ner tapeter i tv-rummet, det ska renoveras! Sista rummet som vi inte har gjort så mycket med förutom målat lite lister. Parkettgolvet ska slipas och lackas, tak och lister ska målas, väggarna ska spacklas, slipas, målas och tapetseras. Så småningom blir det en ny soffa och bord!

Mycket jobb, men det är kul!! :)

Kram kram

Hela veckan

Ännu en vecka som for iväg i all världens fart!! Min tredje semester-vecka är nu oxå slut, bara en enda vecka kvar av min underbara semester.
Nåja, det har i alla fall varit fullt ös denna veckan, kan man säga!
I måndags gick jag upp redan klockan 7, duschade och fixade hår o smink. Sen åkte jag in till sjukhuset, hade fått tid för mammografi redan kl 7.50. När klockan var 7.55 gick jag därifrån. Svaret kom redan efter några dagar och blev lättad av att det inte syntes något ovanligt!! :)
Resten av dagen var ganska slapp, solade lite i trädgården, packade en del till vår lilla resa.
På tisdagen ringde klockan redan vid 6! Duscha, äta frukost och packa in oss i bilen. Strax innan kl 8 styrde vi kosan mot Kolmården! Jag körde första halvan, så det innebar ett par timmars körning. Älskar att köra bil och det var faktiskt ganska lugnt i trafiken oxå. Strax innan Jönköping stannade vi, köpte en liten andra-frukost, toa-besök och bytte chaufför. Vi kom fram till Kolmården vid 13-tiden. Där checkade vi in på Vildmarkshotellet, som ligger precis bredvid djurparken. Kollade direkt i broschyren och såg att delfin-showen skulle börja kl 14, så det var bara till att bege sig direkt in i djurparken. Duktiga djur, de där delfinerna och väldigt fina att titta på!
Resten av eftermiddagen kollade vi på en hel del andra djur, bl.a. coola apor, noshörningar, elefanter, tigrar och en massa andra. Vi åkte även linbanan som går precis ovanför lejon, björnar, giraffer m.fl.
När vi kom till hotellet gick vi till restaurangen och beställde taco-buffé, mums va gott!!
Efter maten blev Nora ansiktsmålad, som Hello Kitty:

Andra dagen började med en härlig frukostbuffé!! :)
Sen bar det av till djurparken igen!
Den dagen var det dags för kamel-ridning för våra båda tjejer. Nora hade ju aldrig provat förut, Jennie testade sist vi var i Kolmården och det var 10 år sen! Det gick bra och de tyckte att det var skoj!

Vi var även inne i Tropikariet och kollade på apor, ödlor, fiskar, en riktig haj.

Fram på eftermiddagen åkte vi hemåt, körde inom Linköping och Cloetta-fabriken, handlade lite gott choklad. Alla var trötta och nöjda på kvällen.

På torsdagen och söndagen var jag ute och sprang, inga nya rekord. :(

På fredagen åkte vi till Helsingborg, tog båten över till Helsingör och handlade lite smått och gott, franskbröd och wienerbröd med chockolääde...

Kram kram

Äpple Kanel Muffins

Äpple Kanel Muffins

Ingredienser:

• 125 g smör
• 1.75 dl strösocker
  • eller 1 dl strösocker och 0.75 dlfarinsocker
• 2 st ägg
• 1.5 tsk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 4.5 dl vetemjöl
• 1.5 dl mjölk eller grädde

Fyllning:

• 1-2 st äpplen
• 0.5 tsk kanel
• 1 msk strösocker

Utrustning du behöver:

• 12 st stora muffinsformar
  eller 30 st bakformar

Utrustning som är bra att ha:

• elvisp

Gör så här:

Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Smörj en muffinspanna för 12 muffins eller ställ 12 st stora amerikanska muffinsformar alternativt 30 st bakformar på en plåt.

Rör det rumstempererade smöret och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.

Tillsätt ett ägg i taget och rör till en jämn smet.

Tillsätt vaniljsocker och bakpulver och rör till en jämn smet.

Tillsätt vetemjölet och mjölken och rör till en jämn smet. Tänk på att inte röra längre än att smeten är jämn, annars kan man ha sönder äggtrådarna. Använder man elvisp, kör på lägsta- eller medelhastighet tills det är blandat (borde ta 5-15 sek).

Häll smeten i formarna. Fördela smeten så det är ungefär lika mycket i varje.

Skala äpplena och skär i klyftor som delas i något mindre bitar. Stick ned äppelbitarna i smeten. Fördela så det blir ungefär lika mycket äpple i varje muffins.

Blanda kanel och socker och strö detta över alla muffins. Man kan också rulla äppelbitarna i detta om man vill innan man sticker ner dem i smeten. Grädda mitt i ugnen i 200°C, i varmluft 175°C, ca 15-20 minuter. Mindre muffins gräddas i ca 15 minuter. Låt svalna. Om du använder muffinspanna - lossa dem runt kanterna och stjälp upp dem.

De fina muffinsformarna har jag fått i present av min fina vän Eva Adamsson :) TACK!

Lycka till !! Kram kram

Banan Kladdkaka

Banan Kladdkaka

Ingredienser:

• 150 g smör
• 2 st ägg
• 3 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 4 msk kakao
• 1.5 dl vetemjöl
• 2 st mogna bananer

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten. Vispa ägg och socker. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet. Rör i det smälta smöret. Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.

Häll smeten i en rund form (ca 25 cm i diameter) som man kan smörja om man vill. (Jag brukar använda teflonform och smörjer inte den.)

Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter.

Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur. Förvara den därefter i kylen tills servering. Den blir ännu godare efter ett par dagar i kylen och håller sig där i åtminstone en vecka. Man kan också frysa kakan.

Lycka till !! Kram kram

Härligt rekord!!

I söndags slog jag mitt egna rekord med 26,35. Alltså nästan en hel minut bättre tid på samma runda!!
Har nu inte sprungit på fem dagar eftersom vi varit lite på resande fot. Men idag sprang jag, det gick inte lika bra, så jag fick straff, att träna på gym-lekplatsen, men det är ju bra det oxå. Fast sen är sträckan hem en pina att springa efter man har tränat där! :(

Återkommer med foton och berättelse om vår lilla resa! :)

Kram kram

Veckans Motion!

Hur kunde jag glömma?!?
Glömde berätta att jag var ute och sprang hela Fyra gånger under min första semester-vecka!! Hoppas kunna klara åtminstone tre denna veckan!
Vågen pekar lite mer neråt...

Kram kram

Andra veckan!

Oj, vad jobbigt med semester, hinner ju inte med att uppdatera, tiden bara försvinner. Redan klarat av första veckan, den gick alldeles för snabbt, men jag får skylla mig själv, hade för mycket inbokat.
Idag har jag börjat min andra semester-vecka och det enda som var planerat denna veckan var att klippa Nora och det har vi klarat av idag!! Skönt att resten av veckan är helt tom och obokad!!

I lördags kom våra natt-gäster från Örebro, Daniels bror Micke med sonen Tobbe. På kvällen kom svärmor hit och vi åt pizza tillsammans allihop.
Igår kom svärfar och fikade, jag bakade Silvia-kaka, som blev god, men lite för tunn!!
Testade ett nytt recept på den kakan, som jag fått av min fina vän Kerstin!
Klicka på länken för recept på Silvia-kaka:
http://pernillawahlgren.se/index.php?s=silvia

Idag fick jag lite smått panik efter att ha bakat ost-snurror!!
Vi skulle precis sätta oss och fika, när plötsligt först svärfar kommer inrusandes och strax efter även min svägerska...  Visste att svärmor skulle komma in på en fika lite senare idag, men det här var ju oväntat, så jag tog med mina två fina tjejer och stack iväg och shoppade!! :)

Här är dagens fynd!!!

En underbart grå och fin handväska i skinn, för 75:-, hade kostat 399:-
och superfina grå kängor för 79:-
Ni vet väl att grå och turkos är mina favoritfärger?!?

Hoppas att resten av kvällen blir lugn o skön! Kram kram

Rågsiktsbröd

Rågsiktsbröd

50 gram margarin
5 dl mjölk
50 gram jäst
2-3 msk sirap
1 msk brödkryddor (använder jag Aldrig)
13-14 dl rågsikt

1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av degvätskan.

2.Tillsätt resten av degvätskan, salt, sirap, brödkryddor (om du använder hel fänkål och anis stöt dem i en mortel), och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.

3. Arbeta ihop till en deg. Jäs den övertäckt i bunken ca 30 min.

4. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den så att gasblåsorna pressas ur. Dela degen i 4 delar. Forma bitarna till runda bullar. Platta eller kavla ut dem till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Lägg dem på 2 smorda plåtar. Nagga eller stick kakorna på några ställen med en gaffel. Tag ev ut ett hål i mitten.

5. Jäs kakorna övertäckta ca 30 min.

6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 225°, 12-15 min.

7. Låt kakorna svalna på galler under bakduk. (Jag brukar pensla med vatten)

 Hållbarhet och förvaring:

Rågsiktskakorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Lycka Till   Kram kram

Cirkus!

Igår tog jag med Nora på cirkus för första gången och hon gillade det! Det var en lagom stor cirkus, varade i ca 1½ timme, men väldigt dyr!

Kram kram

Fullt upp!!

De första dagarna på min semester har gått väldigt fort, för det har varit massor att göra!
I måndags var jag äntligen och klippte mig, jättelängesen sist, så det behövdes verkligen! Tog inte så väldigt mycket på längden men massor på tjockleken och det klipptes upp rejält, så skönt!

Tisdagen började med ett tidigt läkar-besök för Nora, redan 8.15 skulle vi vara hos ögonläkaren. Men de var försenade så vi kom inte in förrän 8.35. Stressigt för mig eftersom jag hade en egen läkar-tid 9.10. Vi hann i alla fall med både och! Sen var det bara hem för att hämta Jennie, sen gick vi direkt till bussen för att sen kunna ta tåget till Helsingborg!!! :) Lite klurigt nu med tågen, vi var tvungna att åka via Lund, så hela resan tog två timmar dit och två timmar hem. Men det var det såklart värt!!
Vi hittade massor av fina OCH billiga kläder på GinaTricot!! Mest nöjd blev jag med min turkosa klänning som bara kostade 49 kr. Älskar färgen och extra kul att det bara var storlek M, måste varit stor i storlek för M har jag inte haft sen jag var tonåring!! ;-) Köpte även ett turkost linne för 29 kr, en vit blus utan ärmar (ej på rea), ett par jättekorta rosa-lila jeans-shorts, en randig tröja med halvlånga ärmar och ett blå-vit randigt linne. Allt detta för under 500 kr!! :)

Kram kram